필수아미노산의 종류와 기능.
필수아미노산은 체내에서 합성될 수 없기 때문에 반드시 외부로부터 섭취해야하는 아미노산입니다 필수아미노산 각각의 기능은 아래와 같습니다
１.Tryptophan (Essential Amino Acid)-트립토판.
트립토판은 많은 단백질에 포함되어 있지만 함량은 낮은 편입니다. 중요한 신경 전달 물질이며 세레토닌 (진정 작용을 가진)의 전구체입니다. 트립토판은 신경을 진정시키고 수면을 촉진하는 작용이 있습니다.
① 천연 이완제로 정상적인 수면을 유도함으로써 불면증을 완화하도록 돕는다
② 편두통의 치료에 도움을 준다
③ 면역계에 도움을 준다
④ 동맥과 심장의 경련 위험을 감소시키도록 돕는다
⑤ 콜레스테롤 수준을 감소시키는데 Lysine과 함께 작용한다
TRYPTOPHAN
트립토판은 나이아신(비타민B3)의 전구체이고, 신경전달물질인 세로토닌의 전구체이기도하다. 우울증, 수면부족, 불안증에 신경안정제, 항우울제, 수면제의 작용을 한다. 비타민B6, 비타민C, 엽산, 마그네슘이 충분해야 트리프토판과 세로토닌이 잘 만들어진다.
트리프토판과 마그네슘의 부족은 심장발작을 유발한다.
효능
1) 불면증, 우울증등 감정불안에 신경안정작용
우울증인 사람은 세로토닌과 트리프토판의 수치가 둘다 낮다. 트리프토판은 세로토닌으로 대사되어 정신을 안정시키고, 좋은 감정을 가지도록 한다.
Prozac, Zoloft 등의 감정강화 약물보다 더욱 효능이 좋아서 우울반응에 안전하게 작용하고, 뇌에서 세로토닌의 생성을 증가시킨다.
월경전 흥분, 우울, 계절적 불안증 등과 같은 감정적 불안 뿐만 아니라 알코올 중독, 다운증후군, 공격적 행동, 애정결핍, 정신분열증, 수면장애, pain syndrom등에도 좋은 효능을 나타낸다.
2) 스트레스완화, 심장질환에 효과
3) 식욕 저하시켜 체중조절
4) 성장호르몬방출 촉진
5) 편두통완화
２. Lysine (Essential Amino Acid)-라이신
라이신은 동물성 단백질에 포함되어 있지만, 곡물 단백질에는 별로 들어있지않습니다. 비타민 C와 라이신이 조합되면 체내에서 유기산의 L - 카르니틴이라는 물질이 만들어지는데 근육이 효율적으로 산소를 사용하는 것을 돕고 피로를 해소해주는 기능이 있습니다. 라이신은 신체 조직의 복구와 성장, 항체, 호르몬, 효소의 합성, 포도당 대사 및 간기능 강화, 지방 연소에 관여하고 있습니다. 라이신이 부족하면 비타민 B 군 중 하나인 니코틴산의 부족을 초래합니다.
① 적절한 칼슘 섭취를 보증한다
② collagen (연골과 결체조직을 구성하는) 형성을 돕는다
③ 항체, 호르몬, 효소 생산을 도와준다
④ 최근의 연구들에 의하면 Lysine은 바이러스 성장을 감소시키는 영양소의 균형을 개선함으로써 herpes에 효과적일 수도 있을 것임을 제시한다
⑤ 결핍되면 피로감, 무력증, 흥분, 눈의 충혈, 성장지연, 탈모, 빈혈, 생식문제를 초래할 수 있다.
LYSINE
라이신은 인체가 자체적으로 생성 할 수 없는 8가지 필수 아미노산의 하나이지만 거의 모든 사람들은 필요로 하는 라이신을 충분히 섭취할수 있다. 붉은 고기, 닭, 칠면조, 그리고 기타 동물성 단백질에 충분히 함유되어 있다.
그러나 채식주의자(vegetarian) 및 저지방 식이를 하는 사람들(low-fat dieters)은 충분히 섭취 못할 수도 있다. 제분과정(milling)은 곡물로부터 라이신을 빼앗아 밀가루나 기타 정제 제품들에는 소량의 라이신이 들어 있다.
단백질 식품을 설탕으로 조리 하는 것도 라이신을 파괴한다. 디저트나 정크 식품(junk food)이 단백질 결핍의 위험도를 높이는 이유 중의 하나이다.
8가지 필수 아미노산 중에서 한가지라도 부족하면, 인체는 근육조직을 보존하는데 충분한 단백질을 효과적으로 만들 수 없다.
1) 성장홀몬에 관여
모든 단백질구성의 필수 재료이며, 어린이들의 성장과 뼈의 생성에 직접 관여한다.
2) 골다공증 개선
성인의 칼슘 흡수 촉진, 질소의 평형유지작용을 관장한다. 미네랄을 뼈로 운반하기 위해서 라이신을 필요로하므로 라이신이 부족하면 소변으로 칼슘이 배설된다.
모든 폐경기 후의 여성들은 하루에 최소한 500mg을 섭취하여야 하며 동물성 단백질이 낮은 식사를 할 때는 아마 더 많이 섭취해야 한다.
3) 헤르페스바이러스 억제작용-감기로 인한 입가의 발진 (Cold Sores)억제
아르기닌은 바이러스가 좋아하는 영양분이다. 라이신이 효과를 나타내는 이유는 바이러스의 영양분인 아르기닌의 흡수를 방해하기 때문이다. 1일 약 1-3그램 투여하면 생식기(genitals) 주위에 나타나는 물집등과 같은 증상을 약화한다.
4) 면역능 증강
라이신과 아르기닌이 흡수에서는 경쟁을 하지만 같이 면역능을 증강한다.
호중구의 수와 기능을 강화하므로 만성 피로를 유발하는 Epstein barr virus, 간염 또는 HIV에 대한 억제제로 라이신을 투여한다.
5) 백내장 (Cataracts) 완화
당뇨로 인해 고혈당이 수정체를 손상시킬 때, 혈당의 수정체 손상을 억제하여 백내장증상을 완화한다.
6) 중성지방을 저하시켜 심장 질환 ( Heart Disease)예방
다른 아미노산인 프롤린(proline)과 비타민 C와 함께 라이신이 지질단백질(lipoprotein)의 동맥혈전 형성을 억제하여 관상동맥질환을 예방한다.
7) 항체, 효소, 홀몬의 생성에 관여하며, 콜라겐 형성에 관여한다
근육의 소실을 억제하고 수술후와 외상으로 인한 조직 손상을 빨리 수복한다.
３. Methionine (Essential Amino Acid)-메티오닌
메티오닌은 근육의 에너지 대사에 중요한 크레아틴과 시스닌의 원료가되어 메티오닌 부족하면 비만의 원인이됩니다. 활성 산소를 제거하는 작용이있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수가 있습니다.
① 모발, 피부 및 손톱의 이상을 예방하는 황(sulfur)의 주요 공급원이다
② 간에서 lecithin 생산을 증가시킴으로써 콜레스테롤 수준을 낮추도록 돕는다
③ 간의 지방을 감소식키며 신장을 보호한다
④ 중금속에 대한 천연 chelating agent이다
⑤ 암모니아 형성을 조절하여 방광 자극을 감소시키는 암모니아가 없는 소변을 만든다
⑥ 모낭(hair follicles)에 영향을 주어 머리카락 성장을 촉진한다
METHIONINE
메티오닌은 choline(lecithin)과 creatine과 같은 화합물의 전구체이다. 간과 동맥에서 지방축적을 억제하고, 또 cysteine과 taurine의 합성원료이다. L-메티오닌은 a-adenosyl methionine(SAM)로 대사되어 우울, 염증, 간질환, 근육통을 완화한다. 유황을 함유하고 있는 아미노산인 타우린, N-acetyl cysteine, 글루타치온, 메티오닌은 간에서 활발하게 작용한다.
강력한 항산화제이며 특히 유리기가 피부와 손톱에 작용하는 것을 방지한다.
1) 지방대사 촉진작용
지방대사를 촉진하여 간과 동맥에서의 지방침착을 억제하며, 뇌, 심장, 신장의 혈류를 증진한다.
2) 소화기계의 작용촉진
소화를 촉진하고, 독성물질의 해독과 배설을 촉진, 납과 같은 중금속의 배설을 촉진한다.인체에 독성물질이 증가하면 메티오닌은 글루타치온의 전구물질인 시스테인으로 전환한다.
3) 항우울작용
메티오닌은 하루 매일 800-1,600mg의 투여로 훌륭한 항우울제가 된다.
4) 간기능향상
간질환에 간기능 향상 작용을 한다. 임신중독증을 완화하고, 간염, 간경화에 간과 감정의 건강에 이익이 되기 때문에 아미노산은 알코올 중독자의 영양학적인 재활프로그램에 사용되기 좋다. 과량의 히스타민을 배설하여 정신질환을 예방
홀몬대체요법을 하는 여성들은 에스트로젠이 carcinogenic estadiol로 대사되면 암의 위험에 노출되는데, 메티오닌은 에스트로젠을 더욱 안전한 estriol로 전환시켜서 암의 위험을 감소시킨다.
5) 관절염의 완화
골관절 질환에 항염효과가 좋고 관절회복을 촉진한다.
6) 파킨슨병의 호전
메티오닌은 뇌에 쉽게 들어가기 때문에 신경적 이상의 치유에 효과적이다. 파킨슨병에서 매일 5g의 메티오닌 투여는 손발강직을 감소시키고 tremor증상과 통증을 줄인다.
7) 섬유근육통(Fibromyalgia)에 항염작용
원인이 분명하지 않은 근육통에 1일 1g사용으로 항염증작용을 한다.
8) 만성 피로(Chronic Fatique)완화
만성피로 환자증에서 메티오닌 부족증이 이외로 많다.
9) 머리카락에 필수영양소
유황함유 아미노산 특히 메티오닌은 머리카락에 필수영양소이다. 잘 부서지는 머리카락에 영양을 공급한다.
４. Phenylalaine (Essential Amino Acid)-페닐알라닌
두뇌와 신경 세포 사이에 신호를 전달하는 신경 전달 물질의 원료입니다. 기억 능력, 학습, 주의력, 기분을 향상시키고, 우울증 치료에도 사용됩니다.
① 뇌에 의해 이용되어 norepinephrine을 생산하도록 하는데, 이 norepinephrine은 신경세포와 뇌 사이에서 신호를 전달하는 화학물질이다
② 깨어서 경계하는 것을 유지한다
③ 공복시 통증을 감소시킨다
④ 항울제(antidepressant)로 작용하며 기억력을 개선하도록 돕는다
PHENYLALANINE
페닐알라닌은 필수 아미노산으로서 혈액뇌관문을 통과하여 뇌의 화학물질에 직접 작용한다. tyrosine으로 전환되며, 둘다 thyroxine 과 epinephrine합성의 원료이다. 페닐알라닌(PA)는 민첩성(alertness), 긍정적 기질(positive disposition), 통증 완화(pain relief) 등을 촉진하는 신경전달 물질들의 주요 구성원이다.
1) 항우울작용 (Anti-Depression)
항 우울제인 imipramine보다 항 우울작용이 뛰어나다고 한다. 페닐알라닌 500-3000mg에 비타민B6를 병용하면 좋은 효과를 볼 수 있다. 아드레날린과 유사한 작용을 하며, 엔돌핀의 생성을 촉진한다.
초콜렛에 함유되어 있는 phenylethylamine(PEA)의 전구물질이며, 이 페닐알라닌은 자극적인 정신을 부드럽게 하는(mind-mellowing) 화학물이다.
2) 카페인 대용
하루 500-1000mg의 섭취로 아침에 쉽게 일어날 수 있게 하고, 민첩성(alertness)를 증가시킨다. 맥박수의 증가와 고혈압을 유발할 수 있으므로 주의해야한다.
3) 통증 완화(Pain Relief)
엔돌핀이나 진통작용하는 생리활성물질의 분해를 지연하여, 진통효능을 연장한다.
또한 염증을 조절하고, 해열진통제의 작용을 강화한다.
4) 백반 (Vitiligo)에 재 색소화
L-페닐알라닌이 피부의 색소화를 촉진하여 백반으로 인한 하얀 반점을 감소시키는데 도움을 준다. 페닐알라닌은 L-타이로신과 거의 동일한 효과를 지닌다. 이들 아미노산이 함유되어 있는 크림은 비교적 효과적이다. 천연 색소인 멜라닌을 생성하는데 인체가 필요로 하는 구리(copper)와 함께 사용하면 좋은 효과를 볼 수 있다.
5) 신경학적 질환-편두통, 파킨슨병, 정신분열증에 유효
페닐알라닌이 우울증, 언어 장애, 사지 경직 및 걷기 힘든 증상등과 같은 파킨슨병의 증상들을 상당히 감소시켰다는 것을 밝혀 내었다. 그러나, 이 질환의 특징인 손 떨림(hand tremors)은 줄지 않았다. 이 연구의 참가자들은 4 주 동안 하루에 1,250mg의 페닐알라닌을 두번 섭취하였다.
6) 기억력, 학습력을 강화
7) 식욕억제
8) 관절염치료
9) PMS증후군에 월경통
５. Threonine (Essential Amino Acid)-트레오닌
트레오닌을 많이 포함한 식품으로 치즈, 닭고기, 생선, 고기 등이 있으며 채식을 주로 하는 사람들은 일반적으로 체내의 축적량이 적은 경향이 있습니다. 성장 촉진, 간에 지방이 축적되어 지방간이되는 것을 방지하는 작용을합니다. 단백질을 몸에서 효율적으로 사용할 수 있도록하는 데 필요합니다.
① Collagen, Elastin 및 enamel 단백질의 주요 구성요소이다
② 간에 지방이 축적되는 것을 막도록 돕는다
③ 소와관과 장관 기능이 보다 원활하게끔 돕는다
④ 신진대사와 동화작용을 돕는다
THREONINE :
Glycine과 Serine의 전구체로서 심장, 중추신경, 골격근에 존재하며 곡물과 야채에 함유량이 적기 때문에 채식 주의자는 따로 섭취가 필요하다.
1) 트레오닌은 인체의 단백질균형을 유지하는 필수 아미노산이다.
2) 콜라겐, 엘라스틴, 치아 에나멜을 형성하며, 간기능을 도운다.
3) 지방간생성을 억제한다.
4) 항체생성을 촉진한다.
６ Valine .(Essential Amino Acid)-발린
근육 단백질의 주성분이며 분기사슬아미노산(BCAA)중 한 종류의 아미노산 입니다. 발린은 섭취 후 간에서 대사되지 않고 근육에 직접적으로 흡수됩니다. 기본적인 에너지원이되는 근육을 강화, 인슐린 분비의 균형을 잡는 역할이 있습니다.
① 정신적 활력을 촉진한다
② 근육의 공동작업과 평온한 정신상태
７. Leucine & Isoleucine (Essential Amino Acid)-루신&이소루신
루신
발린과 마찬가지로 근육 단백질의 주성분이며 분기사슬아미노산(BCAA)중 한 종류의 아미노산 입니다. 발린은 섭취 후 간에서 대사되지 않고 근육에 직접적으로 흡수됩니다. 또한 간을 보호해주는 효과가 있습니다.
이소루신
발린과 마찬가지로 근육 단백질의 주성분이며 분기사슬아미노산(BCAA)중 한 종류의 아미노산 입니다. 발린은 섭취 후 간에서 대사되지 않고 근육에 직접적으로 흡수됩니다. 또한 헤모글로빈 형성에 필수적인 아미노산입니다. 기본적인 에너지원이되는 근육을 강화, 인슐린 분비의 균형을 잡는 역할이 있습니다.
① 이것들은 신체내에서 다른 필수 생화학적 성분들의 제조를 위한 원료를 제공
② 제조된 성분들 일부는 상부 뇌에 대한 흥분제와 같은 에너지 생산을 위해 이용되어 더욱 민첩하게끔 돕는다
８. Arginine (Non-Essential Amino Acid)-아르기닌
① 연구들에 의하면 세균, 바이러스 및 종양세포에 대한 면역반응을 개선시킴
② 상처 치료 및 간의 재생을 촉진함
③ 성장호르몬의 분비를 유도함
④ 최적의 근육 성장 및 조직 수리에 필수적인 것으로 고려됨
아르기닌 (ARGININE) :
아르기닌 (아르기닌이 생성하는 산화 질소가 아닌)은 어떤 기타 아미노산들보다도 콜레스테롤을 효과적으로 감소시킨다. 매일 6-17그램의 섭취는 이로운 HDL 콜레스테롤의 감소 없이 또한 부작용 없이 LDL 콜레스테롤을 감소시킨다. 면역능을 증강하여 항암작용, 항종양작용을 한다.
아르기닌은 간에서 대사되어 산화 질소(NO, nitric oxide)가 되어 다음과 같은 약리작용을 한다.
1) 동맥확장하여 혈압조절작용과 간헐성 파행(불충분한 다리 순환) 개선
고혈압 등과 같은 순환-관련 질환들을 개선할 수 있다. 뇌의 순환질환에도 도움이 될 수 있다.
2) 관상동맥 확장하여 관상동맥 미세순환(microcirculation)을 촉진하므로서, 협심증, 심근경색증 개선하고, 혈전으로 인한 심장마비 예방
3) 남성 발기 부전치료 (Male Sexual Disorders)
산화질소(nitric oxide)의 혈관확장작용에 의해 1일 2.8그램의 아르기닌을 섭취로 발기부전을 치료하는데 도움을 준다. 증가된 생식기의 혈행(blood flow)은 여성에게서도 성적 흥분을 아마도 촉진할 것이다.
4) 정자 생성촉진
매일 3-4그램을 섭취는 정자의 수와 전체적인 정자의 활동을 증가.
5) 아연, 카르니틴 및 coenzyme Q10과 병용하여 불임(infertility)치료
6) 면역 기능 (Immune Function)강화작용
*Natural Killer (NK) 세포의 작용 강화와, T 세포의 기능 강화작용으로 박테리아, 바이러스탐식능을 촉진하고, 어떤 종류의 암세포파괴작용. 또한 AIDS나 기타 바이러스성 또는 악성(malignant) 질환으로 고통받는 사람들에게 있어서 원기 회복(rejuvenation).
*흉선(thymus gland)의 무게도 증가.
*호중구(neutrophils)의 세균 탐식능강화.
*Candida albicans균의 과잉 성장을 억제.
*라이신(lysine)과 아르기닌을 함께 섭취하였을 경우 면역계의 기능은 더욱 강화되며 특히 재발성 감염에 강하다.
7) 성장호르몬 방출 촉진작용과 근육 보존, 체지방 감소작용
성장호르몬의 방출을 촉진하여 근육조직을 강화하고, 지방조직을 감소시킨다.
8) 뼈 및 조직 손상(Bone and Tissue Injuries)
화상(burn)환자들의 단백질 밸런스를 회복하는데 아르기닌이 필수 불가결 (indispensable)하며, 상처, 골절(fractures), 및 당뇨성 발 궤양의 치료를 촉진.
9) 라이 증후군(Reye's Syndrome) 예방
이해되지 않는 방법으로 아미노산의 결핍은 이 증후군을 아마 촉진할 수 있다. 아미노산의 보충은 이 심각한 소아 질환을 예방할 가능성이 있을 수 있다.
10) 혈액순환촉진으로 기억력증진
11) 임신 긴장 증후군 완화
12) 폐의 기능강화하여 폐질환예방
13) 암모니아를 뇨소로 합성
arginine과 citrulline은 비필수 아미노산으로서 간에서 암모니아를 뇨소로 합성하므로서 지방간, 간경화를 개선하고 알콜중독을 해독한다.
히스티딘 ( histidine )
어린이를 위한 필수아미노산.
β-이미다졸-α-아미노프로피온산에 해당하는 염기성 아미노산.
혈액 속 헤모글로빈의 염산 가수분해물로부터 염화수은(Ⅱ)과의 복염(複鹽)으로 분리되고 합성된다.
또 근육 속에 존재하는 펩티드·카르노신(β-알라닐-L-히스티딘) 성분이다.
부패나 자외선에 의해 유독한 생리작용을 갖는 히스타민을 생성한다.
디아조벤젠술폰산(파울리 반응)이나 브롬수(크놉 반응)에 의해 빨간색을 띤다.
분자량 155.16, 분해점 287℃이다.
L-히스티딘은 물에 녹고, 알코올에 조금 녹으며 L-히스티딘의 유도체인 1염산염이나 2염산염도 모두 물에 잘 녹는다.
단백질 구성 아미노산의 일종으로 성인에게는 비필수아미노산이지만 유아에게는 필수아미노산이다.
혈액 속의 헤모글로빈, 어류의 혈합육(血合肉), 이리(물고기 수컷 뱃속의 흰 정액덩어리)에 많이 함유되어 있다.